Recetas

Ensaladilla rusa. Elaboración de la receta

La ensaladilla rusa es una receta muy fácil y rápida de elaborar; así como muy fresca para los días de verano. Como ya sabéis en nuestro blog os contamos recetas muy fáciles de hacer y muy económicas como el arroz al curry, el gazpacho o los boquerones en vinagre. En aproximadamente 20 minutos podemos tener los ingredientes cocidos y si lo metemos en la nevera nos aguanta perfecta hasta el día siguiente.

Ensaladilla rusa

Ingredientes para cuatro personas

  • 4 patatas medianas Ensaladilla
  • 4 huevos
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 taza de guisantes Ensaladilla
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de tomillo
  • 1/4 cucharadita de pimienta blanca
  • 2 tallos de apio rebanados
  • 300 grs de atún en conserva
  • Mayonesa (opcional)
  • Aceite al gusto.
  • Vinagre al gusto.

Elaboración de la ensaladilla rusa

  1. Cocemos los huevos, los guisantes; y las patatas y zanahorias cortadas previamente en dados a fuego medio alto hasta que estén tiernas (aproximadamente 10 minutos)
  2. Agregamos el atún desmigado y el apio cortado en trocitos pequeños a las verduras cocidas y mezcla bien
  3. Echamos la sal, el tomillo y la pimienta blanca y mezclamos bien. Ensaladilla
  4. Si le quieres echar mayonesa (abajo te explicamos cómo hacerla) éste es el momento de agregarla y mezclarla con el resto de los ingredientes.
  5. Dejar enfriar la ensaladilla en la nevera durante dos horas para tomarla bien fría Ensaladilla

Mayonesa

Ingredientes de la mayonesa

  • 1 Huevo tamaño M a temperatura ambiente
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Vinagre / Zumo de limón a temperatura ambiente 10 grs Ensaladilla
  • Aceite a temperatura ambiente 200 ml.

Elaboración de la mayonesa

  1. Cascamos el huevo en el vaso de la batidora, añadimos la sal, el vinagre o zumo de limón y la mitad del aceite
  2. Batimos hasta que se quede una mezcla uniforme a baja potencia. Es importante no mover la batidora hasta que se haya mezclado bien.
  3. Añadimos el resto del aceite y hacemos un juego con la batidora levantando y bajando hasta que consigamos el espesor que queremos.

En Planeta Cupones os queremos dar ideas para que vuestro verano sea lo más divertido posible mientras vuestra alimentación es sana, variada y equilibrada. No paséis demasiado tiempo en la cocina y vivid el verano y las vacaciones. Ensaladilla


Deja un comentario